چرا مصرف کننده در تله قیمت‌گذاری تولید مرغ قرار دارد؟

به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، در حالی که سیاست‌گذاران اقتصادی در استان همدان بر تثبیت قیمت‌ها در ویترین عرضه محصولات مغازه‌ها تمرکز کرده است، متغیرهای بنیادین در ابتدای زنجیره تولید پروتئین، سیگنال‌های متفاوتی صادر می‌کنند. 

بررسی‌های میدانی تسنیم نشان می‌دهد که نقطه عزیمت چالش‌های اخیر بازار مرغ در این استان نه در شبکه توزیع، بلکه در بازار تولید رقم خورده است، به طوریکه که جهش 88 درصدی قیمت جوجه یک‌روزه، آرایش تولید را به هم ریخته است.

جوجه‌ریزی، از تنگنای عرضه تا تورم پیش‌نگر

مقدمه بحران فعلی بازار مرغ را باید در نوسانات نرخ جوجه یک‌روزه جست‌وجو کرد، قیمت این نهاده استراتژیک از کف 40 هزار تومان به سقف 75 هزار تومان کوچ کرده است، این جهش 88 درصدی، عملاً «نقطه سربه‌سر» تولید را جابه‌جا کرده و انگیزه جوجه‌ریزی را در واحدهای خرد سرکوب نموده‌اند. 

این در حالی است که کارشناسان حوزه کشاورزی استان معتقدند این رفتار قیمتی، واکنشی به ناترازی نقدینگی و پیش‌بینی تورم در ماه‌های آتی است که منجر به احتیاط تولیدکنندگان در شارژ واحدها شده است.

متولی دولتی و استراتژی توزیع مستقیم

رضا بهرام‌لو، رئیس سازمان جهاد کشاورزی در گفت‌و‌گو با خبرنگار ما با تأیید فشار هزینه‌ای، معتقد است استان در وضعیت مدیریت ریسک قرار دارد. 

وی با اشاره به تغییر هزینه نگهداری جوجه‌ریزی و تولید مرغ  از یک به 3 میلیارد تومان، از مدل‌های جایگزین برای کاهش قیمت تمام‌شده سخن می‌گوید. 

این مقام مسئول در خصوص تولید تخم مرغ نیز افزود: استراتژی فعلی جهاد کشاورزی، دور زدن شبکه سنتی توزیع و عرضه مستقیم با حذف سود 15 هزار تومانی واسطه‌گری است تا شوک ناشی از معدوم‌سازی 30 درصدی مرغ‌های تخم‌گذار در دوره‌های قبل، سفره مصرف‌کننده را با بحران جدی مواجه نکند.

تولیدکننده درگیر در مارپیچ هزینه‌-قیمت

یک تولیدکننده در حوزه پرورش مرغ و تخم مرغ‌نیز گفت: قیمت‌گذاری دستوری در خروجی کشتارگاه، بدون در نظر گرفتن واقعیت‌های 75 هزار تومانی در ورودی مرغداری، به معنای مصادره سرمایه در گردش تولیدکننده است. 

به گفته وی وقتی رشد 60 درصدی هزینه‌های تبعی (حمل‌ونقل و دستمزد) با شوک نهاده زنده همراه می‌شود، تولیدکننده برای بقا ناچار به کاهش ظرفیت جوجه‌ریزی یا خروج موقت از بازار است.

توزیع‌کننده و دغدغه اصطکاک در شبکه عرضه

از سوی دیگر خرده‌فروشان مرغ و اقلام پروتئینی در انتهای زنجیره، تولید و عرضه با پدیده «چسبندگی قیمت» و عرضه قطره‌چکانی مواجه‌اند. 

به گفته یکی کسبه خیابان شهدا نوسان قیمت در مبدأ باعث شده تا شرکت‌های پخش با احتیاط بیشتری کالا را تزریق کنند. این اصطکاک در شبکه عرضه، منجر به ایجاد کمبودهای کاذب»در برخی مناطق شهری شده و فشار مصرف‌کننده را به سمت واحدهای صنفی سرریز کرده است.

مصرف‌کننده اسیر در دام فرسایش قدرت خرید

مشاهدات میدانی نشان می‌دهد که تقاضا به سمت کالاهای جانشین (مانند مرغ منجمد) شیفت کرده است. شهروندان معتقدند آمارهای رسمی مبنی بر کاهش قیمت تخم‌مرغ به 450 هزار تومان، هنوز به طور یکنواخت در سطح خرده‌فروشی‌های محلی لمس نمی‌شود و نوسان قیمتی مرغ و تخم مرغ  میان مناطق مختلف شهر، حاکی از ضعف در نظارت بر لایه آخر توزیع است.

ضرورت اصلاح ساختار نقدینگی

دکتر رضا نوعدوست تحلیلگر بازار و کارشناس اقتصادی نیز به خبرنگار تسنیم گفت: ما با یک بحران نقدینگی در زنجیره ارزش روبرو هستیم.

وی معتقد است شوک 88 درصدی قیمت جوجه، نتیجه مستقیم سرکوب مالی و دشواری در تأمین ارز نهاده‌هاست. 

به باور این کارشناس، تا زمانی که دولت به جای اصلاح ساختار نقدینگی واحدهای تولیدی، صرفاً بر نظارت در سطح خرده‌فروشی تمرکز کند، پدیده معدوم‌سازی یا کاهش جوجه‌ریزی به تناوب تکرار خواهد شد.

نتیجه‌گیری از سیگنال‌خوانی جوجه 75 هزار تومانی

به گزارش تسنیم، حرکت قیمت جوجه یک‌روزه به سمت مرز 75 هزار تومان، فراتر از یک عدد، نشان‌دهنده تغییر انتظارات در زنجیره تولید‌ مرغ در استان همدان است. 

این افزایش قیمت در ابتدای زنجیره، به مثابه یک تورم صادرشده به ماه‌های آینده است به معنای دیگر اگر سیاست‌گذار نتواند تراز نقدینگی تولیدکننده را با تسهیلات ارزان یا نهاده‌های یارانه‌ای ترمیم کند، تثبیت قیمت مرغ در کانال‌های فعلی، تنها از طریق تخلیه ذخایر استراتژیک (مرغ منجمد) ممکن خواهد بود که خود، سیاستی کوتاه‌مدت و پرهزینه است.

انتهای پیام/